{"id":2242,"date":"2023-09-07T09:35:16","date_gmt":"2023-09-07T08:35:16","guid":{"rendered":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/?p=2242"},"modified":"2023-09-07T16:21:37","modified_gmt":"2023-09-07T15:21:37","slug":"adega-casal-da-manteiga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/carcavelos\/adega-casal-da-manteiga\/","title":{"rendered":"Adega Casal da Manteiga"},"content":{"rendered":"<section id=\"detail-intro\" class=\"uk-section uk-section-large uk-padding-remove-bottom\">\r\n  <div class=\"uk-container uk-container-xsmall\">\r\n    <div id=\"detail-title\" class=\"uk-text-center\">\r\n      <div>\r\n        <h2 class=\"text-carcavelos\">Epis\u00f3dio 11<\/h2>\r\n      <\/div>\r\n      <div>\r\n        <img decoding=\"async\" id=\"icon\" class=\"icon\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/themes\/alma-dos-vinhos\/img\/assets\/icon-carcavelos.svg\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\r\n      <\/div>\r\n      <div>\r\n        <h2 class=\"text-carcavelos\">Adega Casal da Manteiga<\/h2>\r\n      <\/div>\r\n    <\/div>\r\n    <div class=\"content uk-text-center\">\r\n      <p><p>Na hist\u00f3rica Quinta do Marqu\u00eas de Pombal, em Oeiras, mora a Adega Casal da Manteiga, ber\u00e7o do renomado vinho Villa Oeiras DOC Carcavelos. Este \u00e9 um projeto da C\u00e2mara Municipal, gerido por um arquiteto paisagista, cuja \u201csorte\u201d moldou o seu destino.<\/p>\n<\/p>\t\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\n\n<section id=\"detail-video\" class=\"video-youtube section uk-section uk-section-large\">\r\n  <div class=\"uk-container\">\r\n    <iframe src=\"https:\/\/players.brightcove.net\/6108484330001\/7bQvTMYRq_default\/index.html?videoId=6335738845112\" allowfullscreen=\"\" allow=\"encrypted-media\" width=\"1280\" height=\"720\" data-uk-responsive data-uk-video=\"autoplay: false\" loading=\"lazy\"><\/iframe>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\n\n<section class=\"content uk-section uk-padding-remove-top\">\r\n  <div class=\"uk-container uk-container-small uk-text-center\">\r\n    <p><p>H\u00e1 dezassete anos que o singular projeto da Adega Casal da Manteiga \u00e9 coordenado por Alexandre Lisboa. \u201cCom muita sorte na vida\u201d, depois de um percurso como arquiteto paisagista e, posteriormente, gestor e construtor de espa\u00e7os verdes no concelho de Oeiras, em 2006, foi convidado para coordenar o projeto Casal da Manteiga, uma oportunidade alinhada com uma paix\u00e3o de longa data pelo mundo do vinho.<\/p>\n<\/p>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\n\n<section class=\"blockquote uk-section\">\r\n  <div class=\"uk-container uk-container-xsmall\">\r\n    <div class=\"quote-carcavelos\">\r\n      <img decoding=\"async\" class=\"quotes\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/themes\/alma-dos-vinhos\/img\/assets\/quotes-carcavelos.svg\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\r\n      <blockquote>\r\n        <h2><p>\u00c9 fant\u00e1stico porque \u00e9 algo de que eu sempre gostei muito. Sempre fui en\u00f3filo desde mi\u00fado, altura em que fiz os primeiros cursos.<\/p>\n<\/h2>\r\n      <\/blockquote>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\n\n<section class=\"content uk-section uk-padding-remove-top\">\r\n  <div class=\"uk-container uk-container-small uk-text-center\">\r\n    <p><p>Esta \u00e9 uma jornada v\u00ednica, uma viagem que acontece na regi\u00e3o demarcada com a \u00e1rea vin\u00edcola mais pequena de Portugal \u2013 a Denomina\u00e7\u00e3o de Origem Protegida de Carcavelos. \u00c9, tamb\u00e9m, o recuperar de um patrim\u00f3nio hist\u00f3rico, cultural e paisag\u00edstico que justifica o investimento da C\u00e2mara Municipal de Oeiras. Com esse objetivo, foi criada, em 2009, a Confraria do Vinho de Carcavelos, uma associa\u00e7\u00e3o que zela pela dinamiza\u00e7\u00e3o desta regi\u00e3o atrav\u00e9s de a\u00e7\u00f5es que associam o vinho ao desenvolvimento tur\u00edstico, cultural e ambiental do territ\u00f3rio onde \u00e9 produzido.<\/p>\n<p>A adega est\u00e1 instalada na antiga Quinta do Marqu\u00eas de Pombal onde, na companhia da All Aboard Family, come\u00e7amos esta visita.<\/p>\n<\/p>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\n\n<section id=\"image-full\" class=\"section uk-margin-large-bottom\">\r\n  <picture>\r\n    <source media=\"(max-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/Alma-dos-Vinhos-Casal-da-Manteiga-1-768x768.jpg\" \/>\r\n    <source media=\"(min-width: 1441px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/Alma-dos-Vinhos-Casal-da-Manteiga-1-2048x878.jpg\" \/>\r\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/Alma-dos-Vinhos-Casal-da-Manteiga-1-2048x878.jpg\" alt=\"Adega Casal da Manteiga\" loading=\"lazy\" \/>\r\n  <\/picture>\r\n<\/section>\n\n<section class=\"content uk-section uk-padding-remove-top\">\r\n  <div class=\"uk-container uk-container-small uk-text-center\">\r\n    <p><p>Carcavelos \u00e9 uma das quatro regi\u00f5es demarcadas para vinhos generosos em Portugal. \u201cTemos muito a tradi\u00e7\u00e3o de fortificar vinhos, ou seja, adicionar aguardente no processo de fermenta\u00e7\u00e3o para conclu\u00ed-lo e proteger o vinho\u201d, explica Alexandre Lisboa. Aqui, os primeiros relatos de fortifica\u00e7\u00e3o de vinho na regi\u00e3o datam do s\u00e9culo XV.<\/p>\n<p>Pela peculiaridade de determinadas zonas, como o Porto, a Madeira, o Moscatel de Set\u00fabal e o Carcavelos, foram definidas regi\u00f5es demarcadas s\u00f3 para esses vinhos. O vinho de Carcavelos \u00e9 um desses quatro. Na defini\u00e7\u00e3o das regi\u00f5es demarcadas, estes vinhos passaram da designa\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica de vinho licoroso para a designa\u00e7\u00e3o tradicional de vinho generoso.<\/p>\n<\/p>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\n\n<section id=\"slideshow\" class=\"cor-carcavelos slideshow section uk-section uk-section-large uk-margin-large-bottom\">\r\n  <div class=\"uk-container\">\r\n    <div data-uk-slideshow=\"animation: push\">\r\n      <div class=\"uk-position-relative uk-visible-toggle uk-light\" tabindex=\"-1\">\r\n        <ul class=\"uk-slideshow-items\">\r\n                    <li>\r\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/Alma-dos-Vinhos-Casal-da-Manteiga-11-EXTRA-1600x900.jpg\" alt=\"Adega Casal da Manteiga\" data-uk-cover \/>\r\n          <\/li>\r\n                    <li>\r\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/2022-10-06-Vinum-Oeiras-Carcavelos-14-1600x900.jpg\" alt=\"Adega Casal da Manteiga\" data-uk-cover \/>\r\n          <\/li>\r\n                    <li>\r\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/09\/2022-10-06-Vinum-Oeiras-Carcavelos-17-1600x900.jpg\" alt=\"Adega Casal da Manteiga\" data-uk-cover \/>\r\n          <\/li>\r\n                    <li>\r\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/09\/Alma-dos-Vinhos-Casal-da-Manteiga-3-1600x900.jpg\" alt=\"Adega Casal da Manteiga\" data-uk-cover \/>\r\n          <\/li>\r\n                  <\/ul>\r\n        <a class=\"uk-position-center-left uk-position-small uk-hidden-hover\" href=\"#\" data-uk-slidenav-previous data-uk-slideshow-item=\"previous\"><\/a>\r\n        <a class=\"uk-position-center-right uk-position-small uk-hidden-hover\" href=\"#\" data-uk-slidenav-next data-uk-slideshow-item=\"next\"><\/a>\r\n      <\/div>\r\n      <ul class=\"uk-slideshow-nav uk-dotnav uk-flex-center uk-margin\"><\/ul>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\n\n<section class=\"content uk-section uk-padding-remove-top\">\r\n  <div class=\"uk-container uk-container-small uk-text-center\">\r\n    <p><p>Numa \u00e1rea de vinte hectares de vinhas, a Adega Casal da Manteiga abriga castas exclusivas e not\u00e1veis. Alexandre Lisboa destaca Arinto, \u201cuma casta fant\u00e1stica&#8221;. &#8220;Para mim, \u00e9 uma das melhores castas de vinho branco portuguesas e do mundo. Traz muita frescura, muita acidez, o que \u00e9 muito importante para os vinhos generosos\u201d, acrescenta.  <\/p>\n<p>Existem outras duas brancas recomendadas: Galego Dourado e Ratinho. Castas peculiares, se bem que pouco conhecidas. \u201cRatinho ningu\u00e9m tem, ningu\u00e9m sabe o que \u00e9\u201d, revela. &#8220;Aqui na nossa vinha, temos uma parcela que tem toda a cole\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica dos clones de Galego Dourado e de Ratinho. Permite ter aqui um valor patrimonial biogen\u00e9tico muito importante destas duas castas que s\u00e3o praticamente exclusivas da regi\u00e3o\u201d, explica Alexandre Lisboa. Nas tintas, h\u00e1 Castel\u00e3o, Trincadeira e Amostrinha.<\/p>\n<p>O que tamb\u00e9m distingue estes vinhos dos outros \u00e9 o terroir, com as caracter\u00edsticas espec\u00edficas da regi\u00e3o. \u201cEsta conjuga\u00e7\u00e3o de influ\u00eancia atl\u00e2ntica noturna, vento de noroeste que vem de Sintra, de Colares, a orienta\u00e7\u00e3o das encostas e o tipo de solo, d\u00e1-nos uma zona muito pequenina, muito bem demarcada geograficamente, que \u00e9, precisamente, a regi\u00e3o de Carcavelos. E tudo isto faz um vinho que \u00e9 \u00fanico. A express\u00e3o m\u00e1xima do Carcavelos \u00e9 a eleg\u00e2ncia\u201d, conclui o respons\u00e1vel.<\/p>\n<\/p>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\n\n<section id=\"image-full\" class=\"section uk-margin-large-bottom\">\r\n  <picture>\r\n    <source media=\"(max-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/DSCF8721-768x768.jpg\" \/>\r\n    <source media=\"(min-width: 1441px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/DSCF8721-2048x878.jpg\" \/>\r\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/DSCF8721-2048x878.jpg\" alt=\"Adega Casal da Manteiga\" loading=\"lazy\" \/>\r\n  <\/picture>\r\n<\/section>\n\n<section class=\"blockquote uk-section\">\r\n  <div class=\"uk-container uk-container-xsmall\">\r\n    <div class=\"quote-carcavelos\">\r\n      <img decoding=\"async\" class=\"quotes\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/themes\/alma-dos-vinhos\/img\/assets\/quotes-carcavelos.svg\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\r\n      <blockquote>\r\n        <h2><p>Existe uma tend\u00eancia natural para associar os vinhos doces ao momento da sobremesa, refere o especialista. \u201cCom certeza podemos acompanh\u00e1-lo com um bolo de noz com doce de ovos ou bolo de chocolate, mas acho que estes vinhos, pela sua frescura, acidez e intensidade, s\u00e3o muito adequados para o momento da entrada da refei\u00e7\u00e3o\u201d, nomeadamente com sabores intensos, fortes em gordura, pat\u00eas ou queijos. \u201cPor exemplo, com os queijos azuis \u00e9 fant\u00e1stico\u201d, sugere. Ainda assim, Alexandre confessa, na prova dos vinhos e de copo na m\u00e3o, que em casa gosta de beber este vinho depois da refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/h2>\r\n      <\/blockquote>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\n\n<section id=\"detail-photos\" class=\"uk-section uk-section-large uk-padding-remove-top\">\r\n  <div class=\"uk-container\">\r\n    <div data-uk-grid>\r\n      <div class=\"uk-width-1-1 uk-width-1-3@m\">\r\n        <picture>\r\n          <source media=\"(max-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/DSCF8724-768x768.jpg\" \/>\r\n          <source media=\"(min-width: 1441px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/DSCF8724-768x1080.jpg\" \/>\r\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/DSCF8724-768x1080.jpg\" alt=\"Adega Casal da Manteiga\" loading=\"lazy\" \/>\r\n        <\/picture>\r\n      <\/div>\r\n      <div class=\"uk-width-1-1 uk-width-1-3@m\">\r\n        <picture>\r\n          <source media=\"(max-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/Alma-dos-Vinhos-Casal-da-Manteiga-5-768x768.jpg\" \/>\r\n          <source media=\"(min-width: 1441px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/Alma-dos-Vinhos-Casal-da-Manteiga-5-768x1080.jpg\" \/>\r\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/Alma-dos-Vinhos-Casal-da-Manteiga-5-768x1080.jpg\" alt=\"Adega Casal da Manteiga\" loading=\"lazy\" \/>\r\n        <\/picture>\r\n      <\/div>\r\n      <div class=\"uk-width-1-1 uk-width-1-3@m\">\r\n        <picture>\r\n          <source media=\"(max-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/DSCF8751-768x768.jpg\" \/>\r\n          <source media=\"(min-width: 1441px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/DSCF8751-768x1080.jpg\" \/>\r\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/DSCF8751-768x1080.jpg\" alt=\"Adega Casal da Manteiga\" loading=\"lazy\" \/>\r\n        <\/picture>\r\n      <\/div>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\n\n<section id=\"text-photo\" class=\"uk-section uk-padding-small-bottom\">\r\n  <div class=\"uk-container uk-container-expand-right\">\r\n    <div data-uk-grid class=\"uk-grid-large uk-flex uk-flex-middle\">\r\n      <div class=\"uk-width-1-1 uk-width-1-2@s uk-width-1-3@xl\">\r\n        <div class=\"content uk-text-center\">\r\n          <p><p><b>Sugest\u00e3o de vinho da Adega Casal da Manteiga<\/b>: O Villa Oeiras Carcavelos DOC. \u201c\u00c9 um vinho de grande complexidade e, com apenas um bocadinho, \u00e9 suficiente para nos acompanhar a noite toda. N\u00e3o precisamos de beber uma garrafa inteira. \u00c9 quase como um conhaque ou um whisky velho\u201d, descreve o coordenador da Adega Casal da Manteiga.<\/p>\n<\/p>\r\n        <\/div>\r\n      <\/div>\r\n      <div class=\"uk-width-1-1 uk-width-1-2@s uk-width-2-3@xl\">\r\n        <div class=\"uk-container-item-padding-remove-right\">\r\n          <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/Alma-dos-Vinhos-Casal-da-Manteiga-10-EXTRA-768x768.jpg\" alt=\"Adega Casal da Manteiga\" loading=\"lazy\" \/>\r\n        <\/div>\r\n      <\/div>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\r\n\n\n<section class=\"content uk-section uk-padding-remove-top\">\r\n  <div class=\"uk-container uk-container-small uk-text-center\">\r\n    <p><p><b>A Alma da Adega Casal da Manteiga<\/b>: \u201cA alma inovadora e esp\u00edrito aberto do Marqu\u00eas de Pombal marca muito este projeto, porque foi um impulsionador da regi\u00e3o. N\u00f3s estamos na quinta que lhe pertenceu\u201d, sublinha Alexandre Lisboa, sempre com foco na perspetiva da inova\u00e7\u00e3o, qualidade e experimentalismo. O vinho Villa Oeiras \u00e9, sem d\u00favida, a alma deste projeto, conclui.<\/p>\n<\/p>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\n\n<section id=\"blockquote-allAboardFamily\" class=\"uk-section\">\r\n  <div class=\"uk-container uk-container-expand-right\">\r\n    <div data-uk-grid class=\"uk-grid-large uk-flex uk-flex-middle\">\r\n      <div class=\"uk-width-1-1 uk-width-1-3@s uk-width-2-5@xl\">\r\n        <div class=\"quote-allAboardFamily uk-text-center\">\r\n          <img decoding=\"async\" class=\"quotes\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/themes\/alma-dos-vinhos\/img\/assets\/quotes.svg\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\r\n          <h2 class=\"blockquote uk-margin-remove-bottom\"><b>Review<\/b><\/h2>\r\n          <blockquote>\r\n            <p><p>Se h\u00e1 quinta que \u00e9 erguida pelo conjunto de pessoas apaixonadas pela regi\u00e3o e que por detr\u00e1s n\u00e3o lhe falta hist\u00f3ria e hist\u00f3rias, esta \u00e9 uma delas. Uma quinta que \u00e9 de \u201ctodos um bocadinho\u201d revela que Carcavelos tem nela um dos vinhos que deveria encher de orgulho todos os Portugueses. <\/p>\n<\/p>\r\n          <\/blockquote>\r\n        <\/div>\r\n      <\/div>\r\n      <div class=\"uk-width-1-1 uk-width-2-3@s uk-width-3-5@xl\">\r\n        <div class=\"uk-container-item-padding-remove-right\">\r\n          <picture>\r\n            <source media=\"(max-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/Alma-dos-Vinhos-Casal-da-Manteiga-8-768x768.jpg\" \/>\r\n            <source media=\"(min-width: 769px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/Alma-dos-Vinhos-Casal-da-Manteiga-8-1600x900.jpg\" \/>\r\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.xl.pt\/bs\/uploads\/sites\/133\/2023\/08\/Alma-dos-Vinhos-Casal-da-Manteiga-8-1600x900.jpg\" alt=\"Adega Casal da Manteiga\" loading=\"lazy\" \/>\r\n          <\/picture>\r\n        <\/div>\r\n      <\/div>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":29,"featured_media":2206,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-2242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carcavelos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2242"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2512,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2242\/revisions\/2512"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/alma-dos-vinhos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}