Em janeiro de 2022, o cabaz de 63 bens alimentares essenciais monitorizado pela DECO PROteste custava cerca de 188 euros. Em abril de 2026 chegou aos 259,52 euros, o valor mais elevado desde que o acompanhamento semanal come\u00e7ou. Para muitas fam\u00edlias portuguesas, a pergunta deixou de ser se devem comer melhor. Passou a ser como.<\/p>\n\n\n\n
O Estudo Nacional de Avalia\u00e7\u00e3o da Literacia Alimentar em Adultos, realizado pela Pitag\u00f3rica com o apoio do Continente e da Associa\u00e7\u00e3o Portuguesa de Nutri\u00e7\u00e3o (APN), tra\u00e7ou no in\u00edcio de 2026 o retrato mais completo das compet\u00eancias alimentares dos portugueses. O score global de literacia alimentar fixou-se nos 57,5%, numa escala de zero a cem. Um em cada tr\u00eas adultos fica abaixo dos 50%. O pior resultado regista-se na dimens\u00e3o do consumo, a que implica transformar o conhecimento em escolhas reais, dia a dia, compra a compra.<\/p>\n\n\n\n
“Embora o acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o sobre nutri\u00e7\u00e3o seja hoje generalizado, persistem desafios significativos na capacidade de transformar esse conhecimento em pr\u00e1ticas alimentares equilibradas”, sublinha Helena Real, secret\u00e1ria-geral da APN<\/strong>. O problema agrava-se entre as fam\u00edlias com rendimentos mais baixos, as mais expostas \u00e0 infla\u00e7\u00e3o e com menos ferramentas para a contornar.<\/p>\n\n\n\n A infla\u00e7\u00e3o alimentar n\u00e3o abrandou. Em 2025, a m\u00e9dia europeia fixou-se nos 2,8%, segundo o Eurostat. Mas os n\u00fameros agregados escondem varia\u00e7\u00f5es brutais em produtos concretos: o chocolate subiu 17,8% na Europa; a carne de vaca e de vitela, 10%; os ovos ultrapassaram os 20% em v\u00e1rios pa\u00edses, incluindo Portugal.<\/p>\n\n\n\n “O maior risco \u00e9 a transfer\u00eancia de consumo de alimentos mais interessantes do ponto de vista nutricional para op\u00e7\u00f5es mais desequilibradas, quando estas s\u00e3o mais econ\u00f3micas”, alerta Helena Real.<\/p>\n\n\n\n A ideia de que comer saud\u00e1vel \u00e9 inevitavelmente mais caro \u00e9, para a secret\u00e1ria-geral da APN, um mito com nuances. “Comer saud\u00e1vel n\u00e3o tem que ser mais caro, sobretudo quando se faz uma sele\u00e7\u00e3o criteriosa dos alimentos, escolhendo produtos sazonais, comprados a granel ou menos processados.” O que encarece, esclarece, \u00e9 a conveni\u00eancia: os alimentos pr\u00e9-preparados, descascados, j\u00e1 lavados. O produto em si, na sua forma mais b\u00e1sica, raramente \u00e9 o mais caro.<\/p>\n\n\n<\/div><\/section>Infla\u00e7\u00e3o \u00e0 mesa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Muitas vezes, as melhores escolhas s\u00e3o tamb\u00e9m as mais simples e acess\u00edveis: arroz, massa, batata, leite, ovos, leguminosas, conservas de pescado, hort\u00edcolas, fruta da \u00e9poca.<\/h5>