{"id":1295,"date":"2021-10-12T09:34:36","date_gmt":"2021-10-12T09:34:36","guid":{"rendered":"http:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/?p=1295"},"modified":"2022-01-23T15:40:32","modified_gmt":"2022-01-23T15:40:32","slug":"a-queijaria-de-montemuro-que-e-pme-lider-ha-10-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/noticias\/a-queijaria-de-montemuro-que-e-pme-lider-ha-10-anos\/","title":{"rendered":"A queijaria de Montemuro que \u00e9 PME L\u00edder h\u00e1 10 anos"},"content":{"rendered":"\n<p>A <a href=\"https:\/\/lactimonte.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lactimonte<\/a> \u00e9 uma empresa de base familiar, com mais de 40 anos, com uma larga experi\u00eancia na arte e tradi\u00e7\u00e3o de fazer queijos frescos, queijos curados e requeij\u00e3o. Nascida como queijaria Lactimonte \u2013 Fernando Marques, Lda, em 1980, em Montemuro, no concelho de Mafra, pela m\u00e3o dos seus propriet\u00e1rios \u2013 Fernando Marques e Maria Adelina Marques \u2013 cresceu de um pequeno neg\u00f3cio familiar para uma das principais empresas nacionais de produ\u00e7\u00e3o de queijo. O segredo \u00e9 estar atento: \u201ccorresponder \u00e0s exig\u00eancias dos mercados, procurar a inova\u00e7\u00e3o constante dos produtos e das tecnologias de fabrico, e adaptar a produ\u00e7\u00e3o aos desejos dos consumidores\u201d, revela Clarisse Marques, diretora administrativa e comercial da Lactimonte.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, procuram estar inseridos na comunidade envolvente: \u201csocialmente enraizados na zona saloia, participamos ativamente no desenvolvimento das iniciativas das gentes locais e apoiamos o investimento em equipamentos de natureza social e cultural\u201d, continua.<\/p>\n\n\n\n<p>O cluster de competitividade em que se inserem promove tamb\u00e9m este caminho de envolvimento, competitividade e inova\u00e7\u00e3o, permitindo que continuem \u201cna senda da melhoria cont\u00ednua e na procura de novos desafios e oportunidades, para nos mantermos cada vez mais competitivos e atentos ao que nos rodeia\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>No entanto, responder ao mercado nem sempre \u00e9 f\u00e1cil, pois as necessidades deste t\u00eam vindo a sofrer altera\u00e7\u00f5es. A Lactimonte, mant\u00e9m-se atenta \u00e0s sugest\u00f5es dos seus clientes e \u00e0s altera\u00e7\u00f5es (por op\u00e7\u00e3o ou necessidade), das dietas alimentares, o que tem levado \u00e0 identifica\u00e7\u00e3o de \u201coportunidades de desenvolvimento de novos produtos, ao longo dos seus anos de exist\u00eancia\u201d, explica Clarisse Marques. A produ\u00e7\u00e3o de requeij\u00f5es e de queijo fresco magro de diferentes gramagens, para servir v\u00e1rios segmentos de mercado, ou o desenvolvimento de embalagens combi, para fornecer requeij\u00e3o com doce, entre outros, s\u00e3o alguns exemplos de produtos que foram sendo desenvolvidos e melhorados ao longo do tempo.<\/p>\n\n\n<div class=\"uk-margin-medium\"><iframe width=\"1280\" height=\"720\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/ZhH-dqX6Vws?showinfo=0\" frameborder=\"0\" allowfullscreen data-uk-responsive loading=\"lazy\" referrerpolicy=\"no-referrer-when-downgrade\" title=\"\"><\/iframe><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Um produto genu\u00edno&#8230;<\/h2>\n\n\n\n<p>Se a inova\u00e7\u00e3o \u00e9 a pedra de toque, a qualidade genu\u00edna e o sabor caracter\u00edstico dos seus queijos s\u00e3o o seu fator diferenciador, comprovado pelos pr\u00e9mios ganhos ao longo dos anos, como o Pr\u00e9mio 5 Estrelas, dois anos consecutivos, e PME L\u00edder h\u00e1 10 anos. \u201cTemos um excelente feedback por parte do consumidor final, que nos elogia e que faz quest\u00e3o de mencionar que \u00e9 consumidor dos nossos produtos h\u00e1 largos anos\u201d, garante Pedro Marques, diretor de produ\u00e7\u00e3o da Lactimonte. Alargar o mercado, \u00e9 o desejo para o futuro, assim como o reconhecimento a n\u00edvel nacional como uma empresa produtora portuguesa abastecedora do grande consumo nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Ainda sem express\u00e3o no mercado externo, est\u00e3o a iniciar a expans\u00e3o das infraestruturas da f\u00e1brica, de forma a possibilitar a exporta\u00e7\u00e3o. Est\u00e1 igualmente nos seus horizontes continuar a investir na inova\u00e7\u00e3o de novos produtos, dos quais n\u00e3o podem ainda falar, pois est\u00e3o \u201cem fase de testes e no segredo dos Deuses\u201d, mas garantem que, se tiver o mesmo sucesso do seu \u00faltimo lan\u00e7amento \u2013 o queijo curado de cabra \u2013 ser\u00e1 \u201cmais uma aposta ganha\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">&#8230;e ambientalmente sustent\u00e1vel<\/h2>\n\n\n\n<p>Tamb\u00e9m a preocupa\u00e7\u00e3o com o ambiente \u00e9 determinante na sua a\u00e7\u00e3o e transversal a todas as \u00e1reas da empresa. \u201cEstamos conscientes das nossas responsabilidades enquanto ind\u00fastria e, no nosso dia a dia, mantemo-nos fi\u00e9is \u00e0 pol\u00edtica dos 3 R\u2019s: Reduzir, Reutilizar, Reciclar. Todos os nossos res\u00edduos que n\u00e3o possam ser reaproveitados seguem a fileira da reciclagem. J\u00e1 h\u00e1 algum tempo que demos in\u00edcio \u00e0 desmaterializa\u00e7\u00e3o do processo administrativo e, neste momento, todo o registo da nossa produ\u00e7\u00e3o e grande parte dos registos do sistema da qualidade, s\u00e3o realizados em formato digital. Este processo permitiu-nos uma redu\u00e7\u00e3o substancial da utiliza\u00e7\u00e3o de papel. Temos por objetivo, at\u00e9 ao final de 2021, conseguir reduzir ainda mais\u201d, garante Clarisse Marques.<\/p>\n\n\n\n<p>Est\u00e1 em fase de conclus\u00e3o um projeto para a constru\u00e7\u00e3o de um parque de pain\u00e9is fotovoltaicos, que ir\u00e1 permitir produzir energia el\u00e9trica a partir da luz solar, de forma a ter cada vez mais energia proveniente de fontes renov\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p>A economia circular tamb\u00e9m faz parte do seu vocabul\u00e1rio, j\u00e1 que o requeij\u00e3o \u00e9 feito com o soro do leite proveniente das suas produ\u00e7\u00f5es de queijo fresco. O soro excedente \u00e0s suas necessidades, \u00e9 encaminhado para alimenta\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pensar o futuro<\/h2>\n\n\n\n<p>Este \u00faltimo ano e meio, desafiante para todos, afetou as vendas da empresa. Determinados a n\u00e3o dispensar nenhum colaborador, tiveram necessidade de procurar novas oportunidades de neg\u00f3cio, que compensassem a quebra nas vendas para a restaura\u00e7\u00e3o e algumas unidades hoteleiras. \u201cForam feitos contactos com a grande distribui\u00e7\u00e3o, com sucesso, e abertos os canais de venda online, que se mant\u00eam at\u00e9 hoje\u201d, lembra Clarisse Marques.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p>Factos e n\u00fameros<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ano da funda\u00e7\u00e3o:<\/strong> 1979<br><strong>Localiza\u00e7\u00e3o da sede:<\/strong> Rua da Escola N\u00ba 18 Montemuro<br><strong>F\u00e1brica:<\/strong> Sede da empresa<br><strong>Principais clientes:<\/strong> Canal HORECA, Comercio local, Lojas Gourmet, Grandes superf\u00edcies<br><strong>Quantidade de produ\u00e7\u00e3o\/ano<\/strong>:&nbsp; 9.000.000 Leite lts\/ano<br><strong>Volume de neg\u00f3cios em 2020<\/strong>: 3.965.070\u20ac<br><strong>Peso das exporta\u00e7\u00f5es em % da fatura\u00e7\u00e3o:<\/strong> 0%<br><strong>Previs\u00e3o do volume de neg\u00f3cios para 2021<\/strong>: 4.950.000\u20ac<br><strong>N.\u00ba de empregados:<\/strong> 30<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De um pequeno neg\u00f3cio familiar, a Lactimonte cresceu para se tornar uma refer\u00eancia nacional. Quarenta anos depois, continua a inovar e est\u00e1 a caminho da exporta\u00e7\u00e3o dos seus produtos.<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":1310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[446,425,449,440,428,431,443],"class_list":["post-1295","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-clarisse-marques","tag-lactimonte","tag-pedro-marques","tag-pme-lider","tag-queijo","tag-queijo-fresco","tag-requeijao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1295"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1676,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1295\/revisions\/1676"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/negocios-em-portugal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}