{"id":968,"date":"2026-06-26T18:52:10","date_gmt":"2026-06-26T17:52:10","guid":{"rendered":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/?p=968"},"modified":"2026-06-29T11:01:52","modified_gmt":"2026-06-29T10:01:52","slug":"saligreen-o-sal-verde-esta-a-conquistar-o-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/conteudos\/saligreen-o-sal-verde-esta-a-conquistar-o-mundo\/","title":{"rendered":"SaliGreen: o sal verde est\u00e1 a conquistar o mundo"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ovencedor da categoria C\u00e1 da Terra do Pr\u00e9mio Intermarch\u00e9 Produ\u00e7\u00e3o Nacional veio de Aveiro para contar a hist\u00f3ria de como a salic\u00f3rnia, uma planta tolerante a ambientes salinos como a Ria de Aveiro, se est\u00e1 a tornar numa alternativa sustent\u00e1vel ao sal refinado. Este produto inovador, desenvolvido pela empresa Horta dos Peixinhos, cruza tradi\u00e7\u00e3o e ci\u00eancia para dar nova vida \u00e0s antigas marinhas e responder aos desafios atuais da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e da escassez de recursos naturais.<\/p>\n\n\n<\/div><\/section><section class=\"video-block uk-section uk-section-small\"><div class=\"uk-container uk-container-large\"><div class=\"video-responsive\"><iframe width=\"1280\" height=\"720\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/mvXSxj5AFio?showinfo=0\" frameborder=\"0\" allowfullscreen data-uk-responsive referrerpolicy=\"no-referrer-when-downgrade\" loading=\"lazy\"><\/iframe><\/div><\/div><\/section><section class=\"article-content uk-section uk-section-small\"><div class=\"uk-container uk-container-small\">\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pertencente \u00e0 fam\u00edlia Amaranthaceae, a salic\u00f3rnia caracteriza-se pelos seus caules carnudos, aus\u00eancia de folhas e elevada toler\u00e2ncia \u00e0 \u00e1gua salgada. A apar\u00eancia \u00e9 semelhante ao espargo. Tradicionalmente presente na flora portuguesa, esta planta ganhou uma nova dimens\u00e3o na transforma\u00e7\u00e3o em ingrediente alimentar. Desidratada e convertida em especiaria, permite substituir o sal comum em diversas aplica\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias, com vantagens significativas para a sa\u00fade. J\u00e1 \u00e9 designada de sal verde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cA salic\u00f3rnia tem menos de 75% do teor de s\u00f3dio do sal refinado, o que \u00e9 extremamente ben\u00e9fico. Em simult\u00e2neo, apresenta elevados n\u00edveis de c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e fibras\u201d, explica Jo\u00e3o Loura, CEO da Horta dos Peixinhos, empresa respons\u00e1vel pela marca SaliGreen. \u201cN\u00e3o \u00e9 apenas uma alternativa ao sal, \u00e9 um recurso mais saud\u00e1vel. O teor de sal de um frasco de salic\u00f3rnia est\u00e1 abaixo da recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade [cinco gramas].\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A sustentabilidade na produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m distingue esta planta. Cultivada com recurso exclusivo a \u00e1gua salgada, atrav\u00e9s de um sistema de comportas que aproveita a \u00e1gua do oceano, a salic\u00f3rnia n\u00e3o requer \u00e1gua doce, pesticidas ou fertilizantes. Al\u00e9m disso, todo o processo \u00e9 pensado para eliminar desperd\u00edcios. \u201cParte da planta \u00e9 utilizada para o sal, outra para cosm\u00e9tica e o remanescente para fertiliza\u00e7\u00e3o. \u00c9 um ciclo praticamente fechado, no qual tudo \u00e9 aproveitado\u201d, frisa Jo\u00e3o Loura, que recebeu o pr\u00e9mio em Santar\u00e9m das m\u00e3os do diretor-geral do Intermarch\u00e9, M\u00e1rio Costa.<\/p>\n\n\n<\/div><\/section><section class=\"blockquote uk-section uk-section-small\"><div class=\"uk-container\"><blockquote class=\"single-quote uk-margin-medium\"><span class=\"quote-mark\" uk-icon=\"icon: quote-right; ratio: 3.5\"><\/span><p class=\"quote-text uk-margin-small-bottom\">A salic\u00f3rnia tem menos de 75% do teor de s\u00f3dio do sal refinado, o que \u00e9 extremamente ben\u00e9fico. Em simult\u00e2neo, apresenta elevados n\u00edveis de c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e fibras.<\/p><footer class=\"quote-author\"><cite>Jo\u00e3o Loura, CEO da Horta dos Peixinhos<\/cite><\/footer><\/blockquote><\/div><\/section><section class=\"article-content uk-section uk-section-small\"><div class=\"uk-container uk-container-small\">\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A SaliGreen aposta na salic\u00f3rnia como ingrediente de assinatura, aproveitando igualmente o extrato para criar cuidados de pele eficazes e de origem natural. Rico em polifen\u00f3is, flavonoides, carotenoides, vitaminas e minerais, este extrato oferece forte a\u00e7\u00e3o antioxidante e antienvelhecimento, ajudando a firmar e tonificar a pele. Nos produtos da marca, o extrato de salic\u00f3rnia contribui para aumentar a hidrata\u00e7\u00e3o, proteger peles secas e sens\u00edveis, reduzir inflama\u00e7\u00f5es e refor\u00e7ar a barreira cut\u00e2nea. Assim, a SaliGreen posiciona-se como uma solu\u00e7\u00e3o de cosm\u00e9tica que alia ci\u00eancia, ingredientes marinhos e compromisso com a sustentabilidade.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Todos ajudam<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">projeto nasceu h\u00e1 cerca de 15 anos, a partir da necessidade de reabilita\u00e7\u00e3o das salinas da fam\u00edlia existentes na Ria de Aveiro desde 1891, precisamente com o nome de Peixinhos. \u201cO meu av\u00f4 tinha estas marinhas e, quando faleceu, come\u00e7aram a ficar devolutas. Percebemos que, se n\u00e3o fiz\u00e9ssemos nada, os habitats desapareceriam. Foi ent\u00e3o que decidimos procurar solu\u00e7\u00f5es junto da Universidade de Aveiro\u201d, recorda Jo\u00e3o Loura, que concilia esta atividade com a carreira militar como oficial do Ex\u00e9rcito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A parceria com a Universidade de Aveiro permitiu um crescimento sustentado pelo conhecimento cient\u00edfico. A empresa colabora atualmente n\u00e3o s\u00f3 com universidades portuguesas, como Aveiro, Lisboa e Minho, como internacionais, incluindo institui\u00e7\u00f5es na Dinamarca e no Reino Unido. Para Jo\u00e3o Loura, \u201ceste trabalho conjunto tem sido essencial para inovar e escalar a comercializa\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n<\/div><\/section><section class=\"blockquote uk-section uk-section-small\"><div class=\"uk-container\"><blockquote class=\"single-quote uk-margin-medium\"><span class=\"quote-mark\" uk-icon=\"icon: quote-right; ratio: 3.5\"><\/span><p class=\"quote-text uk-margin-small-bottom\">Este pr\u00e9mio \u00e9 um reconhecimento muito importante para a empresa, para os colaboradores e para o trabalho desenvolvido com a academia.<\/p><footer class=\"quote-author\"><cite>Jo\u00e3o Loura, CEO da Horta dos Peixinhos<\/cite><\/footer><\/blockquote><\/div><\/section><section class=\"article-content uk-section uk-section-small\"><div class=\"uk-container uk-container-small\">\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De uma produ\u00e7\u00e3o inicial de cinco toneladas, essencialmente para experimenta\u00e7\u00e3o, a empresa passou para as atuais 200 toneladas anuais. A SaliGreen exporta para v\u00e1rios mercados europeus e j\u00e1 iniciou a expans\u00e3o para geografias como os Estados Unidos, \u00cdndia e, potencialmente, Jap\u00e3o. Ainda assim, o principal desafio \u00e9 dar a conhecer o produto ao consumidor. \u201cH\u00e1 muita procura, mas as pessoas ainda n\u00e3o foram educadas para consumir salic\u00f3rnia. \u00c9 fundamental explicar que podem substituir o sal refinado por este produto sem perder sabor\u201d, lembra o empres\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A distin\u00e7\u00e3o do Intermarch\u00e9 \u00e9 encarada como um impulso relevante nessa busca de comunica\u00e7\u00e3o. \u201cEste pr\u00e9mio \u00e9 um reconhecimento muito importante para a empresa, para os colaboradores e para o trabalho desenvolvido com a academia. Ajuda-nos a dar visibilidade a um produto que ainda \u00e9 pouco conhecido, mas nasceu em Portugal e tem grande potencial de internacionaliza\u00e7\u00e3o\u201d, defende Jo\u00e3o Loura. A cadeia de distribui\u00e7\u00e3o apresenta-se igualmente como uma oportunidade estrat\u00e9gica de \u201cfazer chegar a salic\u00f3rnia a mais consumidores e consolid\u00e1-la no mercado\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com menos s\u00f3dio e mais nutrientes, a salic\u00f3rnia reutilizada em Aveiro alia inova\u00e7\u00e3o, ci\u00eancia e tradi\u00e7\u00e3o para substituir o sal refinado. Conquistou o Pr\u00e9mio Intermarch\u00e9 na categoria C\u00e1 da Terra.<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":1010,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-968","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conteudos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/968","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/wp-json\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=968"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/968\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1046,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/968\/revisions\/1046"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bs.xl.pt\/premio-intermarche-producao-nacional\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}